冬の味覚！鱈でダイエット！！

皆様こんにちは！
豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田大林店代表の齋田です！　

本日のブログは、
冬の味覚！鱈でダイエット！！です。

秋も終わり、本格的に冬シーズンの突入ですね！
今年の秋は例年よりも暑く、そしていきなり寒くなったので温度差で体調を崩さないように、特にダイエットしている皆様は普段よりも摂取カロリーが少ないので免疫力も落ちがちですので、野菜などビタミンが含まれている食材をしっかり食べて下さい！！

本日のブログですが、冬のシーズンに入ったということで、冬が旬のオススメダイエット食材、鱈の栄養について詳しく書いていきます。鱈はダイエットしている方に本当にオススメですので、是非最後までお読みください！

それでは見ていきましょう！！

①タンパク質が豊富で低カロリー！

まず、鱈の100g辺りのカロリーなのですが、

エネルギー 77kcal
タンパク質 17.6g
脂質 0.2g
炭水化物 0.1g
であり、炭水化物や脂質がほとんど0に近く、タンパク質が17.6gも含まれ、
ダイエットに最適の食材です！！
ダイエットする上で、タンパク質は一番といってもいいほど大切な栄養素です。タンパク質は筋肉を成長させるための栄養素ですので、タンパク質の摂取を怠ると、いくら筋トレを頑張っても中々筋肉は成長してくれません。筋肉が成長しなければ、基礎代謝(1日動かなくても消費されるエネルギー)も上がりません。基礎代謝を上げることにより1日の消費カロリーが上がり、
ダイエットしやすい体になるので、ダイエット中は3食全てにタンパク質源の食材を食べましょう！

タンパク質源の食材の中でも、鱈は鶏胸肉と同じぐらい低カロリーで高タンパク質の食材ですので、
ダイエットしている方は冬が旬の鱈を、タンパク質源の食材として選んでみてはいかがでしょうか？本当にダイエットしている方にオススメの食材です！

②ビタミンB12が豊富

ビタミンB12は水に溶けやすい水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群の一つです。
役割としては、アミノ酸の代謝、葉酸の代謝、核酸代謝などの役割があり、血液を作るのに重要な働きやタンパク質を体にしっかり届けて吸収させる働きがあります！

ダイエット中のタンパク質の摂取は重要と上記で書いてありますが、タンパク質をしっかり摂取しても、ビタミンB群などのタンパク質の代謝に関わる栄養素が不足すると、タンパク質を体に届けることができず、筋肉の成長に繋がりません。しかし、鱈はタンパク質も豊富で、ビタミンB12も豊富に含まれているので、タンパク質をしっかり体に届けることが出来ます！

ビタミンB12が不足すると、神経痛や神経麻痺などの神経障害に繋がるので、神経の機能を保つ作用があるとも言われております。そして、血を作るのに重要な役割を果たしているため、不足すると貧血を招きます。
また、ビタミンB12の過剰摂取による障害は、水溶液ビタミンなので余分な物は排出されることにより、障害はほとんどありません。

③ビタミンD・Eが豊富

鱈にはビタミンB12の他に、ビタミンDやビタミンEも豊富に含まれております！


ビタミンDは、カルシウムやリンの吸収を促進する働きがあります！
カルシムやリンは骨の材料となるため、その吸収を助けるビタミンDが不足してしまうと健康な骨を作ることができなくなってしまい、骨粗鬆症の原因にもなります。
ビタミンDは日光を浴びることにより体内でも生成することが可能なのですが、コロナの影響で外出が減ってしまったことにより、今の日本人はビタミンDが不足しがちです。ですので、ビタミンDは積極的に摂取したい栄養素なのです。

ビタミンEは、強い抗酸化作用を持ち、老化など引き起こす原因といわれている活性酸素を取り除き、細胞の健康維持を助ける働きがあります。
抗酸化作用を持つビタミンEは、美容や健康のためにも積極的に摂取しておきたい栄養素となっております！

鱈には豊富なタンパク質だけではなく、様々なビタミンも含まれており、栄養価の高い食材なのです！！！

④ダイエット中のオススメの食べ方

鱈は、ムニエルやバター蒸しなどにすると美味しく食べることができるのですが、
ダイエット中は余分な油は使いたくないので、オススメの食べ方は鍋や味噌汁です！鍋な味噌汁にすると、油は使わないので脂質を抑えることができ、野菜やキノコ類なども鍋や味噌汁と相性が良いので豊富なタンパク質にダイエットで大事な栄養素である食物繊維も一緒に摂取することができます！
これからの寒い時期に、鍋や味噌汁は最適ですので、是非作ってみて下さい！



本日のブログはこれで以上となります。
最後まで読んで頂いて、皆様ありがとうございました。

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田大林店

代表　齋田　拳斗